Das Team – bestehend aus Diätolog*innen und Ernährungswissenschaftler*innen – widmet sich der Entwicklung und Evaluation evidenzbasierter, innovativer Maßnahmen der Prävention und Gesundheitsförderung, sowie diätologischer Assessment, Diagnose- und Therapieverfahren mit besonderem Augenmerk auf Inklusion, Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Dabei greift das Forschungsteam auf ein stetig wachsendes nationales und internationales Forschungsnetzwerk zurück.